Speisekarte
SPEISEKARTE
Mein Menü
Feines vom Herbslebener Spargel mit Erbsen und Landei
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Suppe von der Rotgarnele mit Kokosmilch
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Suppe von der Rotgarnele mit Kokosmilch
und jungen Lauch
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Lammrücken im Tramezzinimantel
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Lammrücken im Tramezzinimantel
mit mediterranem Gemüse
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Variation von Rhabarber, Himbeere und Joghurt
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Variation von Rhabarber, Himbeere und Joghurt
3 Gänge 55,00 € 4 Gänge 70,00 €
Vorspeisen und Suppen
Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing
mit marinierten Karotten und Walnüssen
10,00 €
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Tatar von der Sättelstädter Forelle mit Buttermilch, Gurke und Radieschen
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Tatar von der Sättelstädter Forelle mit Buttermilch, Gurke und Radieschen
17,00 €
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Grillierter Kalbskopf mit Tomatenvinaigrette und Ölrauke 16,00 €
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Feines vom Herbslebener Spargel mit Erbsen und Landei 18,00 €
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Consommé vom Ochsenschwanz mit Flädle
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Grillierter Kalbskopf mit Tomatenvinaigrette und Ölrauke 16,00 €
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Feines vom Herbslebener Spargel mit Erbsen und Landei 18,00 €
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Consommé vom Ochsenschwanz mit Flädle
10,00 €
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Suppe vom Herbslebener Spargel
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Suppe vom Herbslebener Spargel
mit hausgemachten Pastrami
10,00 €
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Suppe von der Rotgarnele mit Kokosmilch
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Suppe von der Rotgarnele mit Kokosmilch
und jungen Lauch
12,00 €
Von Fisch und Fleisch
Gulasch vom Thüringer Wels mit Paprika, Eiergraupen
und Sauerrahm
29,00 €
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Gebratener Victoriabarsch mit geschmortem Romanasalat und Kartoffelpüree
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Gebratener Victoriabarsch mit geschmortem Romanasalat und Kartoffelpüree
30,00 €
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Knusprige Perlhuhnbrust mit gebratenem Spargel
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Knusprige Perlhuhnbrust mit gebratenem Spargel
und Orecchiette
30,00 €
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Geschmortes Schulterscherz’l vom Thüringer Rind
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Geschmortes Schulterscherz’l vom Thüringer Rind
mit Frühlingsgemüse und Kartoffelgratin
29,00 €
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Lammrücken im Tramezzinimantel
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Lammrücken im Tramezzinimantel
mit mediterranem Gemüse
34,00 €
Vom Grill
Für Liebhaber guten Fleisches grillen wir für Sie hochwertige Qualitäten von
ausgesuchten, erstklassigen Tieren.
Presa vom Ibericoschwein
200 g 29,00 €
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Ribeyesteak/Entrecote vom
argentinischen Black Angus
250 g 32,00 €
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Flanksteak/Bavette vom American Beef
200 g 32,00 €
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Filetsteak vom deutschen Premium Jungbullen
200 g 34,00 €
Alle Steaks servieren wir mit Salat oder marktfrischem Gemüse und Kartoffelgratin, Rosmarin- oder Röstkartoffeln!
Vegetarisch
Bärlauch-Ravioli mit geschmortem Paprika
und brauner Zwiebel
22,00 €
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Gebratener Spargel mit Kartoffellasagne
und geschmolzenen Tomaten
26,00 €
Käse und Dessert
Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
13,00 €
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Marinierter Bergkäse mit Walnussöl und confierter Tomate 14,00 €
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Geschmolzener Taleggio mit Apfel und Pancetta
im Crepes gebacken
16,00 €
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Creme Caramel mit geschmortem Rhabarber
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Creme Caramel mit geschmortem Rhabarber
und Milchreiseis
16,00 €
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Zweierlei Schokoladenmousse mit Quitteneis
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Zweierlei Schokoladenmousse mit Quitteneis
16,00 €
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Variation von Rhabarber, Himbeere und Joghurt
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Variation von Rhabarber, Himbeere und Joghurt
16,00 €
Weinrestaurant Turmschänke
RESERVIEREN
Karlsplatz 28
99817 Eisenach
Tel.: (03691) 21 35 33
Fax: (03691) 88 88 12
info@turmschaenke-eisenach.de
www.turmschaenke-eisenach.de
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Individuelle Öffnungszeiten nach Absprache
Wenn Sie eine größere Gruppe ab 9 Personen sind, rufen sie uns gerne persönlich an oder senden uns eine E-Mail an: info@turmschaenke-eisenach.de