Speisekarte
SPEISEKARTE
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Cremé Brûleé von Meeresfrüchten mit Kabeljaublättern
und Seespargel
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Suppe vom grünen Curry mit gegrillten Kräutersaitlingen
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Rosa gegrillte Kalbshüfte mit zweierlei Schwarzwurzel
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Suppe vom grünen Curry mit gegrillten Kräutersaitlingen
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Rosa gegrillte Kalbshüfte mit zweierlei Schwarzwurzel
und Kartoffelgratin
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Törtchen von Blutorangen und Tonkabohne
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Törtchen von Blutorangen und Tonkabohne
mit Schwarzbroteis
3 Gänge 55,00 € 4 Gänge 70,00 €
Vorspeisen und Suppen
Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing
mit Roquefort und Birne
10,00 €
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Feldsalat mit Blutorangen, Rote Bete Couscous
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Feldsalat mit Blutorangen, Rote Bete Couscous
und Cashewkernen
13,00 €
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Roastbeef Rosa vom Hirschrücken mit weißer Zwiebel
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Roastbeef Rosa vom Hirschrücken mit weißer Zwiebel
und Preiselbeeren
18,00 €
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Cremé Brûleé von Meeresfrüchten mit Kabeljaublättern
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Cremé Brûleé von Meeresfrüchten mit Kabeljaublättern
und Seespargel
18,00 €
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Schwarzwurzelsuppe mit Thüringer Rotwurst
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Schwarzwurzelsuppe mit Thüringer Rotwurst
10,00 €
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Consommé vom Perlhuhn mit Blutorange
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Consommé vom Perlhuhn mit Blutorange
10,00 €
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Suppe vom grünen Curry mit gegrillten Kräutersaitlingen 10,00 €
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Suppe vom grünen Curry mit gegrillten Kräutersaitlingen 10,00 €
Von Fisch und Fleisch
Gebratenes Lachsfilet mit Roter Bete und Nudelrisotto 30,00 €
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Skrei auf Roten Zwiebeln, Bohnen & Paprika
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Skrei auf Roten Zwiebeln, Bohnen & Paprika
mit Kartoffelpüree
32,00 €
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Knusprige Perlhuhnbrust mit schwarzen Nüssen, Rahmsauerkraut und Gnocchi
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Knusprige Perlhuhnbrust mit schwarzen Nüssen, Rahmsauerkraut und Gnocchi
30,00 €
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Getrüffeltes Ragout und rosa Filet vom Thüringer Wildschwein mit Rosenkohl und Semmelknödel
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Getrüffeltes Ragout und rosa Filet vom Thüringer Wildschwein mit Rosenkohl und Semmelknödel
32,00 €
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Rosa gegrillte Kalbshüfte mit zweierlei Schwarzwurzel
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Rosa gegrillte Kalbshüfte mit zweierlei Schwarzwurzel
und Kartoffelgratin
33,00 €
Vom Grill
Für Liebhaber guten Fleisches grillen wir für Sie hochwertige Qualitäten von
ausgesuchten, erstklassigen Tieren.
Presa vom Ibericoschwein
200 g 29,00 €
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Ribeyesteak/Entrecote vom
argentinischen Black Angus
250 g 32,00 €
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Flanksteak/Bavette vom American Beef
200 g 32,00 €
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Filetsteak vom deutschen Premium Jungbullen
200 g 34,00 €
Alle Steaks servieren wir mit Salat oder marktfrischem Gemüse und Kartoffelgratin, Rosmarin- oder Röstkartoffeln!
Vegetarisch
Ravioli von Kürbis und Pecorino mit zweierlei Rosenkohl 23,00 €
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Gulasch von Champignons und Kräutersaitling
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Gulasch von Champignons und Kräutersaitling
mit Schwarzwurzel und Semmelknödel
26,00 €
Käse und Dessert
Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
12,00 €
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Marinierter Bergkäse mit Kürbiskernöl
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Marinierter Bergkäse mit Kürbiskernöl
und confierter Tomate
13,00 €
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Geschmolzener Brie de Meaux
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Geschmolzener Brie de Meaux
mit Trüffel im Crepes gebacken
16,00 €
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Feines von belgischer Schokolade mit Passionsfrucht
und ihrem Sorbet
16,00 €
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Crêpes Suzette aus dem Ofen mit Rahmeis
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Crêpes Suzette aus dem Ofen mit Rahmeis
16,00 €
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Törtchen von Blutorangen und Tonkabohne
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Törtchen von Blutorangen und Tonkabohne
mit Schwarzbroteis
16,00 €
Weinrestaurant Turmschänke
RESERVIEREN
Karlsplatz 28
99817 Eisenach
Tel.: (03691) 21 35 33
Fax: (03691) 88 88 12
info@turmschaenke-eisenach.de
www.turmschaenke-eisenach.de
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Individuelle Öffnungszeiten nach Absprache
Wenn Sie eine größere Gruppe ab 9 Personen sind, rufen sie uns gerne persönlich an oder senden uns eine E-Mail an: info@turmschaenke-eisenach.de