Speisekarte
SPEISEKARTE
Mein Menü
Herbstliches Carne Cruda mit Sellerie
und marinierten Pilzen
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Maronisuppe mit Trauben und altem Balsamico
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Hasenrücken in der Brotkruste mit Kürbispüree,
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Maronisuppe mit Trauben und altem Balsamico
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Hasenrücken in der Brotkruste mit Kürbispüree,
Rosenkohl und Knollenziest
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Feines von Sanddorn und Thüringer Holunder
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Feines von Sanddorn und Thüringer Holunder
3 Gänge 55,00 € 4 Gänge 70,00 €
Vorspeisen und Suppen
Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing
mit Piemonteser Haselnüssen
10,00 €
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Marinierter Feldsalat mit Granatapfelkernen
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Marinierter Feldsalat mit Granatapfelkernen
und Gemüsechips
15,00 €
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Marinierter norwegischer Lachs mit Taboulé
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Marinierter norwegischer Lachs mit Taboulé
und Orangenvinaigrette
18,00 €
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Herbstliches Carne Cruda mit Sellerie
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Herbstliches Carne Cruda mit Sellerie
und marinierten Pilzen
18,00 €
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Suppe vom Muskatkürbis mit gerösteten Kernen
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Suppe vom Muskatkürbis mit gerösteten Kernen
und deren Öl
10,00 €
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Consommé vom Thüringer Wild
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Consommé vom Thüringer Wild
mit gebackenem Leberknödel und Flädle
10,00 €
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Maronisuppe mit Trauben und altem Balsamico
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Maronisuppe mit Trauben und altem Balsamico
10,00 €
Von Fisch und Fleisch
Sättelstädter Lachsforelle mitgeschmortem Pak Choy
und Kartoffelpüree
29,00 €
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Gebratener Seeteufel mit Rote Bete Risotto
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Gebratener Seeteufel mit Rote Bete Risotto
und glacierten Birnen
30,00 €
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Confierte Entenkeule mit Preiselbeerrotkohl
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Confierte Entenkeule mit Preiselbeerrotkohl
und Dörrobstknödel
32,00 €
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Geschmorte Ochsenbacken mit Wurzelgemüse
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Geschmorte Ochsenbacken mit Wurzelgemüse
und Kartoffelgratin
30,00 €
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Hasenrücken in der Brotkruste mit Kürbispüree,
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Hasenrücken in der Brotkruste mit Kürbispüree,
Rosenkohl und Knollenziest
32,00 €
Vom Grill
Für Liebhaber guten Fleisches grillen wir für Sie hochwertige Qualitäten von
ausgesuchten, erstklassigen Tieren.
Presa vom Ibericoschwein
200 g 29,00 €
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Ribeyesteak/Entrecote vom
argentinischen Black Angus
250 g 32,00 €
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Flanksteak/Bavette vom American Beef
200 g 32,00 €
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Filetsteak vom deutschen Premium Jungbullen
200 g 34,00 €
Alle Steaks servieren wir mit Salat oder marktfrischem Gemüse und Kartoffelgratin, Rosmarin- oder Röstkartoffeln!
Vegetarisch
Ravioli von Kürbis und Pecorino
mit zweierlei Rosenkohl
23,00 €
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Gebräunter Blumenkohl mit Nussbutterbrösel,
gerösteter Gemüsesauce und Kartoffellasagne
26,00 €
Käse und Dessert
Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
13,00 €
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Marinierter Bergkäse mit Kürbiskernöl
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Marinierter Bergkäse mit Kürbiskernöl
und confierter Tomate
14,00 €
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4 verschiedene spanische Käse mit Portweinfeige
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4 verschiedene spanische Käse mit Portweinfeige
14,00 €
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Törtchen von Quitte und belgischer Schokolade
mit Schleheneis
16,00 €
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Tarte Tatin von der Birne mit Rotweineis
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Tarte Tatin von der Birne mit Rotweineis
16,00 €
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Feines von Sanddorn und Thüringer Holunder
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Feines von Sanddorn und Thüringer Holunder
16,00 €
Weinrestaurant Turmschänke
RESERVIEREN
Karlsplatz 28
99817 Eisenach
Tel.: (03691) 21 35 33
Fax: (03691) 88 88 12
info@turmschaenke-eisenach.de
www.turmschaenke-eisenach.de
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Individuelle Öffnungszeiten nach Absprache
Wenn Sie eine größere Gruppe ab 9 Personen sind, rufen sie uns gerne persönlich an oder senden uns eine E-Mail an: info@turmschaenke-eisenach.de