Wir kochen für sie täglich ab 18:00 Uhr
Sonntag und Montag haben wir Ruhetag!

Individuelle Öffnung nach Absprache.



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UNSER SILVESTERMENÜ 2024
 

 

Karottentatar mit Quinoa
2023er Weissburgunder Tradition

Weingut Philipp Kuhn in Laumersheim/Pfalz


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Consommé vom Kalbsschwanz
 

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  Glacierter Kabeljau mit Glückslinsen und Verjus

2022er Chardonnay Excellence

Thüringer Weingut Bad Sulza

 

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Getrüffeltes Perlhuhn mit Flower Sprouts und Petersilienwurzel
2020er “La Braccesca” Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Weingut La Braccesca von Antinori in der Toskana/Italien
 
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 Mohnmousse mit Quitten und belgischer Schokolade

 

 

95,00 €
 
Menü mit korrespondierenden Weinen 129,00 €
 





Erneut ein MICHELIN Bib Gourmand für unsere Turmschänke

im Guide Michelin 2024

 

Auch im dreizehnten Jahr hintereinander konnten wir diese Auszeichnung vom seriösesten Restaurantführer Deutschlands bestätigen. Der Bib Gourmand liegt eine Stufe unter den bei Köchen besonders begehrten Michelin Stern.

Das inzwischen fest etablierte Qualitätslabel mit dem lächelnden Gesicht des Michelin Männchens "Bibendum" signalisiert, dass Gäste hier sorgfältig zubereitete Speisen

 zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten.

"Zum unbeschwerten Restaurantbesuch gehört auch ein gutes Gefühl, wenn die Rechnung kommt", sagt Ralf Flinkenflügel, Direktor des Guide MICHELIN Deutschland.


Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung und werten dies als Anerkennung unserer täglichen Leistung und Ansporn für die nächste Zeit.

Diese Auszeichnung haben im Freistaat Thüringen nur 3 Restaurants.



Der Feinschmecker zeichnet unser Haus aus!

Mit der Oktober Ausgabe 2023 des Magazins „DER FEINSCHMECKER“ erscheint das hochwertige Taschenbuch

Top 500 RESTAURANTS FÜR JEDEN TAG 2023.


Auf 200 Seiten werden Deutschlands 500 beste Restaurants für jeden Tag – vom Szenelokal, über Bistros bis hin zu Gasthäusern - präsentiert.
Mit großer Freude konnten wir erfahren, dass wir wieder mit unserem Restaurant unter den 500 Topadressen vertreten sind.


Erneut 1 Haube im Gault Millau für unsere Turmschänke
Auch für das Jahr 2023/24 konnten wir unsere sehr gute Bewertung im gerade erschienen Gault Millau Deutschland bestätigen. Der Gault Millau ist neben dem Michelin und Gusto der wichtigste und glaubwürdigste Restaurantführer. 
Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung und werten dies als Anerkennung 
unserer täglichen Leistung und Ansporn für die nächste Zeit.
 
Wieder 6 Pfannen im ständig aktualisierten
Gusto - Der Kulinarische Reiseführer 2023
 für unsere Turmschänke

Auch bei der neusten Aktualisierung für das Jahr 2023 konnten wir unsere sehr gute Bewertung mit 6 Pfannen behaupten. Der Gusto ist neben dem Michelin und Gault Millau der wichtigste und glaubwürdigste Restaurantführer. 
6 Pfannen bedeuten eine gute, handwerklich sorgfältig zubereitete Küche aus überdurchschnittlichen Produkten mit wenig Qualitätsschwankungen. Eine individuelle Note bei der Umsetzung und pointierte Würzung.




 

Schöne Momente in der Turmschänke

REZEPT DES MONATS

November:  Geflammtes Gänseleberparfait mit Lorbeerquitte, Quittengelee und Holundersauce

November - die Weihnachtszeit naht, das Geflügel rückt wieder in den geschmacklichen Vordergrund. Unser Parfait aus normaler Gänseleber produziert, beweißt das man auf Stopfleber verzichten kann. Dazu gibt es Quitte, ein herrliches Obst des Herbstes.

WEINABENDE

Bei unseren mehrmals im Jahr stattfindenden Weinabenden stellen wir Weingüter oder spezielle Weinanbaugebiete vor und widmen uns kulinarischen Themen und Trends. Ab und an schaut auch ein Gastkoch vorbei. Die Veranstaltungen sind bei unseren Gästen sehr beliebt. Es empfiehlt sich also eine rechtzeitige Reservierung.

GUTSCHEINE

Wie oft sucht man in der heutigen Zeit noch ein passendes Geschenk und findet doch keines. Wir schaffen Abhilfe! Verschenken Sie einen Gutschein für ein festliches Abendessen oder ein Candle Light Dinner.  

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